2016發明展技術推薦系列報導(5)海洋大學

2016發明展技術推薦系列報導(5)海洋大學 - 含抗腸病毒紅藻多醣

技術發明人海洋大學吳彰哲教授(中)和長春藤生技王米玉總監(右)向科技部政務次長蔡明祺(左)介紹紅藻多醣產品及其對腸病毒的預防機制

令家長聞之色變的腸病毒71型是一種新型的腸病毒，會引發孩童腦炎、肺水腫甚至死亡，到目前為止仍然沒有藥物或疫苗可以有效對抗，嚴重威脅孩童健康。海洋大學吳彰哲教授長期投入藻類多醣體對腸病毒的免疫防治工作，發現紅藻多醣可與腸病毒71型產生作用，能有效降低病毒在體內的作用，保護兒童免受病毒侵擾，真可謂孩童和家長的一大福音。

憑藉著神農氏嘗百草的精神，吳彰哲教授利用海洋大學地理優勢，對台灣週邊海域藻類進行普查研究，發現原來常作為食品增稠劑的紅藻萃取物含有豐富的多醣體，能夠有效阻絕腸病毒71型的入侵，讓人體免於感染風險，對於家裡也有小寶貝的吳彰哲教授來說，自然不能錯過深入研究的機會。

吳彰哲教授表示，腸病毒的主要傳染途徑是人類接觸污染的器具或玩具後，經口誤食後感染。大人的抵抗力佳，經過適當治療和休息後即可痊癒，然而孩童卻可能引發腦炎、肺水腫，甚至急性心肺衰竭等重症，致死率高達3~20%，嚴重威脅孩童生命安全。

在電子顯微鏡下與分子生物試驗中可以發現，藻類多醣緊緊吸附在腸病毒71型的周圍，阻止腸病毒71型進一步感染細胞。吳彰哲教授解釋，正常腸胃道細胞的細胞膜表面有接收器，病毒進入腸胃道後就會與細胞膜表面的接收器結合，進入細胞內進行感染，引起各種併發症。而藻類多醣的作用機制就是與病毒結合，將病毒團團包覆，隔離病毒與腸胃道細胞之間的接觸，降低發病機率。

為了讓更多人能夠了解藻類多醣的好處，吳彰哲教授特別與常春藤生技公司進行產學合作，推出「藻多糖」，酸甜的滋味相當受到小朋友歡迎。常春藤生技總監王米玉指出，藻類多醣體對腸病毒71型的防護效果對孩童和家長來說都是重要發現，「藻多糖」中除了有豐富的藻類多醣，更特別加入多種益生菌，可加摻在溫牛奶或溫開水中讓小孩子服用，打造更全面、更徹底的健康防禦系統。

（發佈時間：2016-10-03）